Verdacht auf Milcheiweißallergie?

Diese Tabelle kann Ihnen helfen, Ihren Verdacht auf eine Milcheiweißallergie zu bestätigen oder auszuschließen. Wichtig dabei zu wissen ist, dass es zwei verschiedene Milcheiweiß-fraktionen gibt, die eine Allergie auslösen können. Auf welche Fraktion Sie allergisch reagieren lässt sich aber nur durch einen Allergietest beim Allergologen bestimmen.

wird vertragen
wird nicht vertragen
Symptome
wahrscheinliche Diagnose
Hartkäse
Scharfkäse
Ziegenkäse
H-Milch eventuell		 Sauermilch, Buttermilch
Joghurt
Molke
Frischmilch, Rohmilch		 vorwiegend Magen-Darm-Beschwerden, Kopfschmerzen
Nesselsucht

Milcheiweißallergie

(Sensibilisierung auf Molkeneiweiß)
Butter
Sahne in kleinen Mengen		 alle anderen Milchprodukte
Ziegenkäse
Schafskäse		 vorwiegend Magen-Darm-Beschwerden, Kopfschmerzen
Nesselsucht

Milcheiweißallergie

(Sensibilisierung auf Casein)
Alle Milchprodukte außer Käse

Hartkäse wie z.B. Bergkäse        Emmentaler                   alle Schimmelkäse wie    Camembert, Brie           Blau- und Rotschimmelkäse          

 Juckreiz, Brennen auf der Zunge, Kopfschmerzen, Herzrasen, Magen- und Darmbeschwerden Histaminintoleranz
Kleine Mengen Joghurt,
Kefir, Schnittkäse		 Milch, Buttermilch,
Sahne, Schmand, Quark
Eis		 Blähungen
Durchfall		 Laktoseintoleranz
Alle Magerprodukte,
Butter nur in kleinen Mengen		 Fettreicher Käse
Sahnetorte
Frittierte Speisen		 Bauchschmerzen Cholelithiasis
(Gallensteinleiden)
fettarmer Joghurt Trinkmilch Sodbrennen
Aufstoßen		 Speisenröhrenreflux,
Gastritis